Notre Dame des Pallières - Sablet - Blanc

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VINIFICATION

Pressurage et fermentation :
70 % en barriques neuves, 30 % en cuve inox, fermentation malo-lactique non faite.
Assemblage et mis en bouteille.

NOTES DE DEGUSTATION

Ce vin présente une belle couleur jaune paille, pâle, brillante et limpide. Le nez est riche, avec des notes florales, de tilleul, anisées, mêlées à des notes minérales et toastées. La bouche est très ample, veloutée, sur des arômes de fruits blancs, de pêche, et possède une belle finale.

CONSEILS DU SOMMELIER

Accords culinaires : Apéritifs, poissons et fromage.
Température de service : 10-12°C
Potentiel de garde : 3 à 5 ans.

Roussanne 50% - Viognier 25% - Grenache Blanc 15% - Marsanne 10%

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75 cl - 14% Vol - Blanc - Millésime 2019

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Accords Culinaires :

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Apéritifs, poissons et fromage.

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