Moulin Caresse - Montravel - Blanc
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TVA incluse, hors frais de port
Délai de livraison 1 - 5 Jours ouvrés
Terroir :
Plateau de boulbènes sur sous sol d’argiles ferrugineuses planté nord-sud dominant la vallée de la Dordogne de 80 m
Vinification :
Macération pelliculaire 48 h à froid sous gaz inerte, pressurage au pressoir pneumatique, débourbage puis stabulation à froid pendant une semaine. Fermentation en barriques de chêne français dont 25% neuves, élevage sur lies fines en barriques avec « roulage » des fûts pendant 10 mois
Robe :
Jolie couleur or pâle avec une touche de vert
Nez :
Nez fin et élégant floral et beurré, fruits secs, amandes grillées
Bouche :
Attaque souple avec du gras en bouche escorté par une jolie fraîcheur minérale, belle longueur
Garde :
3-4 ans