Moulin Caresse - Montravel - Blanc
TVA incluse, hors frais de port
Délai de livraison 1 - 5 Jours ouvrés
Terroir :
Plateau de boulbènes sur sous sol d’argiles ferrugineuses planté nord-sud dominant la vallée de la Dordogne de 80 m
Vinification :
Macération pelliculaire 48 h à froid sous gaz inerte, pressurage au pressoir pneumatique, débourbage puis stabulation à froid pendant une semaine. Fermentation en barriques de chêne français dont 25% neuves, élevage sur lies fines en barriques avec « roulage » des fûts pendant 10 mois
Robe :
Jolie couleur or pâle avec une touche de vert
Nez :
Nez fin et élégant floral et beurré, fruits secs, amandes grillées
Bouche :
Attaque souple avec du gras en bouche escorté par une jolie fraîcheur minérale, belle longueur
Garde :
3-4 ans
Sauvignon blanc 80% – Sauvignon gris 20%
75 cl - 13,5% Vol - Blanc - Millésime 2018
Accords Culinaires :
Sur poissons en sauce et crustacés grillés, St Jacques poêlées, viandes blanches, fromages, convient bien aussi à l’apéritif et sur foie gras