Moulin Caresse - Montravel - 100/100 -Blanc
TVA incluse, hors frais de port
Délai de livraison 1 - 5 Jours ouvrés
Terroir :
Plateau de boulbènes sur sous sol argiles ferrugineuses et rochers à silex, .exposé sud dominant la vallée de la Dordogne de 80 m
Vinification :
Macération préfermentaire Pressurage lent, 24 h de décantation, stabulation à froid, fermentation en barriques (50 % neuves, bois français), élevage sur lies fines en barriques avec remise en suspension par roulage pendant 10 mois
Robe :
Belle couleur or pâle avec reflet vert
Nez :
Nez fin et racé floral, avec notes exotiques
Bouche :
Bouche ronde et grasse avec la fraîcheur minérale du terroir. Belle longueur
Garde :
5-8 ans
Sauvignon Gris 80% - Sauvignon Blanc 20%
75 cl - 13,5% Vol - Blanc - Millésime 2016
Accords Culinaires :
Sur poissons en sauce et crustacés grillés, plats raffinés et goûteux, par exemple noix de St Jacques sauce crème au curry, viandes blanches, fromages, convient bien aussi à l’apéritif et sur foie gras