Moulin Caresse - Montravel - 100/100 - Rouge

-

TVA incluse, hors frais de port

Ajouter au panier

Délai de livraison 1 - 5 Jours ouvrés

 

Terroir :
Plateau argilo-calcaire sur sous sol argile ferrugineuses exposé sud, sud ouest, dominant la vallée de la Dordogne de 80 m
Vinification :
Cuvaison longue (5 à 6 semaines selon le cépage) avec micro-oxygénation sous marc, fermentation malo lactique en cuves, assemblage, puis élevage en fûts de chêne 18 mois, bois français
Robe :
Jolie couleur rouge cerise noire

Nez :
Nez fin et racé avec des notes de sous bois et de fruits noirs bien mûrs, cassis, pruneaux cuits

Bouche :
Bouche bien équilibrée par un belle structure et tanins ronds. L’ensemble est enrobé par une fraîcheur révélant le terroir ferrugineux de Montravel. On y retrouve les fruits noirs et en fin de bouche un boisé qui commence à bien se fondre. Jolie longueur

Garde :
10 ans au moins. Ce vin peut également se déguster jeune sur le fruit après mise en carafe capitaine et aération

Merlot 50% - Malbec 20% - Cabernet Franc 20% - Cabernet Sauvignon 10%

Created with Sketch.

75 cl - 14% Vol - Rouge - Millésime 2015

Created with Sketch.

Accords Culinaires :

Created with Sketch.

magrets de canards, civets de sanglier, côte de bœuf, viandes rouges goûteuses , daube de bœuf

 

Vous souhaitez en savoir plus ?