Moulin Caresse - Bergerac - Rouge
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TVA incluse, hors frais de port
Délai de livraison 1 - 5 Jours ouvrés
Terroir :
plateau argilo calcaire exposé plein sud
Vinification :
1 semaine de macération à froid après récolte sous gaz inerte – fermentation sur 10 – 12 jours à température contrôlée 28-30°C– macération post fermentaire 15 jours avec micro oxygénation sous marc – fermentation malo lactique en cuve – écoulage – entonnage en barriques - élevage en fût de chêne douze mois
Robe :
Belle couleur rouge sombre avec reflets rubis
Nez :
fruits noirs avec fin boisé.
Bouche :
Jolie structure en bouche avec des tanins mûrs et enrobés.
Garde :
Garde 7 à 10 ans
Merlot 75% - Malbec 15% - Carbenet Sauvignon 5% - Carbernet Franc 5%
75 cl - 14,5% Vol - Rouge - Millésime 2016
Accords Culinaires :
Viandes rouges, agneau, confits, canard, fromages à pâte molle.