Le Clos du Caillou - Le Caillou - Rouge
TVA incluse, hors frais de port
Délai de livraison 1 - 5 Jours ouvrés
MILLÉSIME 2019 : Un millésime de grande garde, aux conditions sanitaires exceptionnelles!
CARACTÉRISTIQUES DES SOLS : Sols sablonneux.
VINIFICATION :
Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave.
Eraflage à 80% et 20% en grappes entières, puis fermentation en cuves béton et en cuves inox par les levures indigènes.
ÉLEVAGE :
en Cuves béton pendant 2 mois
DÉGUSTATION :
Ce vin présente une très jolie robe rouge aux reflets rouge Burla et Violine. On retrouve un nez sur des arômes de cerises à la crème et compote de cerises noires des Pyrénées. La bouche est gourmande, gouleyante avec une explosion de fruits rouges, framboise, fraise et cerise à la réglisse, le tout accompagné par des notes de sirop d'anis et de poivre blanc. Joli vin de gourmandise.
Grenache 80% - Syrah, Mourvèdre et Cinsault 20%
75 cl - 14,5 % Vol - Rouge - Millésime 2019
Accords Culinaires :
Jambon Pata Negra - Boudin catalan au grill - Travers de porc au caramel - Pastrami de Boeuf.