Le Clos du Caillou - Le Caillou - Rouge

-

TVA incluse, hors frais de port

Ajouter au panier

Délai de livraison 1 - 5 Jours ouvrés

 

MILLÉSIME 2019 : Un millésime de grande garde, aux conditions sanitaires exceptionnelles!

CARACTÉRISTIQUES DES SOLS : Sols sablonneux.

VINIFICATION :
Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave. 
Eraflage à 80% et 20% en grappes entières, puis fermentation en cuves béton et en cuves inox par les levures indigènes.

ÉLEVAGE :
en Cuves béton pendant 2 mois

DÉGUSTATION :
Ce vin présente une très jolie robe rouge aux reflets rouge Burla et Violine. On retrouve un nez sur des arômes de cerises à la crème et compote de cerises noires des Pyrénées. La bouche est gourmande, gouleyante avec une explosion de fruits rouges, framboise, fraise et cerise à la réglisse, le tout accompagné par des notes de sirop d'anis et de poivre blanc. Joli vin de gourmandise. 

Grenache 80% - Syrah, Mourvèdre et Cinsault 20% 

Created with Sketch.

75 cl - 14,5 % Vol - Rouge - Millésime 2019

Created with Sketch.

Accords Culinaires : 

Created with Sketch.

Jambon Pata Negra - Boudin catalan au grill - Travers de porc au caramel - Pastrami de Boeuf.

Vous souhaitez en savoir plus ?