La Rocalière - Lirac - Blanc
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LE DOMAINE
Notre domaine est une maison familiale d’une quarantaine d’hectares bâtie sur des Terroirs d’exception : Tavel et Lirac.
LE TERROIR
Le vignoble est situé sur des terrasses de galets roulés sablonneuses.
LE CLIMAT
De type méditerranéen avec des hivers doux et des étés très chauds. Notre région est marquée par la présence du mistral, un vent de couloir de nord-ouest à nord, très froid en hiver et chaud en été, qui chasse l’humidité et assaini le vignoble.
LA VINIFICATION ET L’ELEVAGE
Notre Lirac blanc 2012 fut obtenu grâce à une fermentation alcoolique à basse température (entre 15°C et 18°C).