Jonquères d'Oriola - Pur Sang

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Roussillon - Côte du Roussillon 

ÉLABORATION :

Sol Argilo-Caillouteux

Terrasses Quaternaires

Culture Raisonnée

Vendanges manuelles

Fermentation traditionnelle à basse température

Cuvaison 4 semaines

Elevage en fût de chêne français de 300L pendant 9 à 12 mois
DÉGUSTATION – Elegant et Intense

Robe : Pourpre intense

Nez : Puissant de cassis, mûre, légèrement vanillé et fumé

Bouche : Rond et agréable aux notes de fruits noirs et légèrement épicés. Belle intensité aromatique.
SERVICE :

Température de Service : 16°C

Garde : 5 à 8 ans

Syrah 40% - Grenache Noir 30% - Carignan 15% - Mourvèdre 15%

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75 cl - 13% Vol - Rouge - Millésime 2018

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Accords Culinaires :

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Civet de Chevreuil, Cassoulet, Côte de bœuf

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