Jaume - Côte du Rhône - Blanc

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Disponible après le 1er mars 2021 

Un nez aromatique exhalant des arômes de fruits à chair blanche. L’attaque en bouche est fraîche à assez vive et développe une bouche ample pour finir sur un bel équilibre.
Le terroir : "Le Coteau" et "Les Collines", texture limono-argileuse, sous-sols avec des marnes grises.
Âge moyen des vignes : 4 à 15 ans.
Rendement moyen : 51 hl/ha.
Production annuelle : 18 000 bouteilles (1500 caisses). 
Foulage et pressurage direct. Débourbage à froid. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves thermo-régulées à basse température basse pour extraire au maximum les arômes. 
À déguster dans les 2 ans. 
La température du service doit être comprise entre 8 et 10° C.  

Clairette 25% - Grenache 25% - Marsanne 25% - Roussanne 15% - Viognier 10%

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75 cl - % Vol - Blanc - Millésime 2020

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Accords Culinaires :

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Le côte du Rhône Blanc peut-être servi en apéritif, avec des fruits de mer, du fromage de chèvre. 

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