Production : 1.800 bouteilles La pureté de l'ardoise violette. FonsClar fait partie de "La Collection". Le Carignan, cépage ancestral et la plus célèbre des variétés du Priorat. L’ardoise violette est jusqu’à maintenant le sol le plus rare de l’appellation. Planté plein ouest, il nous permet de trouver de la fraîcheur dans des maturité complètes sans perdre l’onctuosité et la vivacité minérale les plus appréciées des grands Carignan du Priorat.
Carignan 100%
75 cl - % Vol - Rouge - Millésime 2016
Accords Culinaires :
Le Carignan est idéal pour sublimer la viande On l'associe généralement avec de la viande rouge(côte de bœuf, sanglier, viandes en sauce), les plats à base de viande en général et les plats épicés. Il accompagne le magret de canard à la perfection.
