Combier - Saint Joseph - Rouge

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Saint-Joseph Rouge

Village Saint Jean de Muzol
Terroir Coteaux granitiques
Cépages 100 % Syrah
Rendement 35 hectolitres / ha
Récolte Vendange manuelle
Vinification 25 jours en cuve inox thermorégulée
Éraflage total
Remontage matin et soir
Fermentation malolactique en fûts
Élevage de 12 mois en fûts récents
Dégustation mensuelle de chaque fût 

Syrah 100%

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75 cl - % Vol - Rouge - Millésime 2019

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Accords Culinaires :

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Les vins rouges Saint-Joseph se marient très bien avec les viandes rouges, le gibier, les plats à la sauce tomate, le canard ou encore le saucisson à cuire. Mais il peut parfaitement accompagner des mets plus subtils et orientaux, comme par exemple un tajine de poulet aux aubergines.

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